Rezepte mit J . Suppen & Eintöpfe . Gulasch
Jäger Topf mit Hirsch Gulasch
Zutaten:
3 Portionen 584 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 45 g / KH: 41 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
500 g
50 g
50 g
1
150 g
400 g
50 g
50 g
1/8 L
1/4 L
2 Dose
1 TL
50 g
50 g
1
150 g
400 g
50 g
50 g
1/8 L
1/4 L
2 Dose
1 TL
Hirsch Gulasch
Durchwachsener Speck
Butter
Zwiebeln
Knoblauch
Karotten
Kartoffeln
Sellerie
Lauch
Rot Wein
Rind Fleisch Brühe
Dosen Pfifferlinge
Pfeffer & Salz
Getrockneter Thymian
Stärke Mehl
Durchwachsener Speck
Butter
Zwiebeln
Knoblauch
Karotten
Kartoffeln
Sellerie
Lauch
Rot Wein
Rind Fleisch Brühe
Dosen Pfifferlinge
Pfeffer & Salz
Getrockneter Thymian
Stärke Mehl
3 Portionen 584 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 45 g / KH: 41 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Für den Jäger Topf Hirsch Gulasch in kleinere Stücke schneiden. Speck würfeln. In einem Schmor Topf Butter auslassen und Speck kross braten. Hirsch Gulasch portionsweise zufügen und anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, zum Hirsch Gulasch geben und auf hoher Temperatur kräftig anbraten. Karotten und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie schälen und fein würfeln. Lauch putzen und in Stücke schneiden. Gemüse unter den Jäger Topf mit Hirsch Gulasch mischen. Wein zufügen und mit Brühe auffüllen. Pfifferlinge abtropfen und in den Jäger Topf geben. Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Einen Deckel auflegen und auf mittlerer Temperatur 45 Minuten schmoren. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren und die Soße vom Jäger Topf damit leicht binden.