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Deutsche Rezepte
Himmel und Erde - Apfel und Kartoffel
Zutaten:
3 Portionen 802 kcal pro Portion
F: 55 g / EW: 22 g / KH: 78 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
500 g
1/4 L
750 g
1 TL
1 TL
6 EL
90 g
30 g
200 g
250 g
1/4 L
750 g
1 TL
1 TL
6 EL
90 g
30 g
200 g
250 g
Mehlig kochende Kartoffeln
Milch
Gemahlener Muskat
Salz
Äpfel
Zitronen Saft
Zucker
Kaltes Wasser
Durchwachsener Speck
Butter
Zwiebeln
Blut Wurst
Milch
Gemahlener Muskat
Salz
Äpfel
Zitronen Saft
Zucker
Kaltes Wasser
Durchwachsener Speck
Butter
Zwiebeln
Blut Wurst
3 Portionen 802 kcal pro Portion
F: 55 g / EW: 22 g / KH: 78 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Himmel und Erde - Apfel und Kartoffel ist ein einfaches altes Rezept, das früher als Arme Leute Essen bekannt war. Für Himmel und Erde mehlig kochende Kartoffeln schälen und würfeln. In Salz Wasser kochen. Abgießen, Milch zufügen und zerstampfen. Kartoffel Brei mit gemahlenem Muskat und Salz würzen. Für das Apfel Mus Äpfel schälen und würfeln. Mit Zitronen Saft, Zucker und kaltem Wasser 10 Minuten kochen und zerdrücken. Apfel Mus mit dem Kartoffel Brei verrühren. Durchwachsenen Speck würfeln. In 10 g Butter kross braten. Zwiebeln in Scheiben schneiden. Zum Speck geben. Leicht anbraten. Zwiebeln und Speck aus der Pfanne nehmen. 20 g Butter in der Pfanne erhitzen. Blut Wurst in Scheiben schneiden. Nur kurz anbraten. Himmel und Erde mit Zwiebeln und Speck anrichten. Blut Wurst darauf legen.
