Rezepte mit B . Salate . Gemüse Salat
Birnen Ricotta Salat
Zutaten:
3 Portionen 401 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 9 g / KH: 43 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
150 g
50 g
500 g
2 TL
200 g
30 g
2 EL
2 EL
2 EL
1 EL
50 g
500 g
2 TL
200 g
30 g
2 EL
2 EL
2 EL
1 EL
Kopf Salat
Radicchio Salat
Birnen
Zitronen Saft
Ricotta Frisch Käse
Walnuss Kerne
Walnuss Öl
Balsamico Essig
Orangen Saft
Honig
Pfeffer & Salz
Radicchio Salat
Birnen
Zitronen Saft
Ricotta Frisch Käse
Walnuss Kerne
Walnuss Öl
Balsamico Essig
Orangen Saft
Honig
Pfeffer & Salz
3 Portionen 401 kcal pro Portion
F: 23 g / EW: 9 g / KH: 43 g p. P.
* - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Für Birnen Ricotta Salat möglichst reife Birnen verwenden. Kopf Salat waschen, trockenschleudern, in mundgerechte Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Die äußeren Blätter vom Radiccio Salat entfernen. Radiccio Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und mit dem Kopf Salat mischen. Salat auf großen Tellern anrichten. Birnen waschen, trocknen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Birnen in Spalten schneiden und mit frisch gepreßtem Zitronensaft beträufeln. Birnen Spalten auf dem Salat anrichten. Ricotta glatt rühren und auf dem Birnen Ricotta Salat verteilen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen. Eine Marinade aus Walnußöl, dunklem Balsamico-Essig und frisch gepreßtem Orangensaft rühren. Mit Honig süßen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Marinade über den Birnen Ricotta Salat verteilen und sofort servieren.