Rezepte mit B . Pizza & Co. . Quiche
Boursin Quiche
Zutaten:
6 Portionen 507 kcal pro Portion
F: 39 g / EW: 15 g / KH: 28 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
200 g
1/2 TL
100 g
6 EL
80 g
150 g
3
1/8 L
1/8 L
1
4
2
1/2 TL
100 g
6 EL
80 g
150 g
3
1/8 L
1/8 L
1
4
2
Weizen Mehl Type 405
Salz
Margarine
Kaltes Wasser
Emmentaler Käse
Boursin
Eier
Sahne
Milch
Bund Schnitt Lauch
Schwarze Oliven
Tomaten
Pfeffer & Salz
Worcester Sauce
Salz
Margarine
Kaltes Wasser
Emmentaler Käse
Boursin
Eier
Sahne
Milch
Bund Schnitt Lauch
Schwarze Oliven
Tomaten
Pfeffer & Salz
Worcester Sauce
6 Portionen 507 kcal pro Portion
F: 39 g / EW: 15 g / KH: 28 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 60 Min. Ges.
Für Boursin Quiche kann man auch anderen sehr cremigen Kräuterfrischkäse verwenden. Mehl mit Salz mischen. Margarine und Wasser unter den Teig kneten. Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Ofen auf 200° vorheizen. Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, so daß der Teig etwas größer als eine 24er Quiche Form oder Springform ist. Teig in die Form legen. Dabei einen kleinen Rand formen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit der Hälfte vom geriebenen Emmentaler bestreuen. Boursin mit Eiern, Sahne, Milch und feingeschnittenem Schnittlauch verrühren. Schwarze Oliven kleinhacken und zusammen mit gewürfelten Tomaten unter die Boursin Creme mischen. Mit Pfeffer, Salz und Wochester Sauce würzen. Boursin Masse auf dem Teig verteilen und mit restlichem geriebenen Emmentaler bestreuen. Boursin Quiche auf die unterste Schiene schieben und ca. 40 Minuten auf 200° backen.
