Rezepte mit T . Dips . Grill Saucen
Thailändische Rezepte
Thailändische Sauce süß sauer
Zutaten:
3 Portionen 166 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 0 g / KH: 41 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
1/2
1/4
1/8 L
5 EL
8 EL
1/4
1/8 L
5 EL
8 EL
3 Portionen 166 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 0 g / KH: 41 g p. P.
** - 10 Min. Zub. - 45 Min. Ges.
Thailändische Sauce süß sauer (Naam Jim Priau Wan) ist auch leicht scharf. Man kann je nach Wunsch die Menge des Chilis erhöhen. Paprikaschote halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in einen Mörser oder Mixbecher geben. Knoblauch schälen und zufügen. Chilischote längs halbieren und weiße Kerne entfernen. Je nach Geschmack eine halbe oder viertel Chilischote zur Paprika geben und alles mit dem Mörser zerstampfen, oder pürieren. Paprikamasse in einen kleinen Topf füllen. Wasser, Reisessig und Zucker zufügen. Thailändische süß sauer Sauce unter Rühren aufkochen. Offen ca. 30 Minuten auf mittlerer Temperatur einkochen lassen, bis die Sauce leicht dicklich wird. Thailändische Sauce süß sauer paßt sehr gut zu gebackenen Hackfleischbällchen. Thailändische Sauce süß sauer kann man warm oder kalt servieren.