Spiegel Eier auf Parma Art
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Spiegel Eier auf Parma Art

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Zutaten:
20 g
3

60 g
1 EL
30 g
50 g

3 Portionen 230 kcal pro Portion
F: 25 g / EW: 16 g / KH: 2 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.

Spiegel Eier auf Parma Art passen zum Frühstück oder Brunch ebenso wie zum Abend Essen. Butter in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur schmelzen. Eier aufschlagen. Nur so lange sanft braten, bis das Ei Weiß gerade beginnt fest zu werden. Ei Weiß mit Salz würzen. Creme Fraiche mit Milch verrühren. Über die Spiegel Eier gießen. Frischen Parmesan Käse raspeln. Darüber streuen. Einen Deckel auf die Pfanne legen. Spiegel Eier auf Parma Art 2 Minuten auf niedriger Stufe garen. Spiegel Eier auf vorgewärmte Teller legen. Parma Schinken ganz kurz auf hoher Temperatur anbraten. Schinken nach Parma Art auf die Spiegel Eier legen. Dazu schmeckt frisches Weißbrot.



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