Rühr Eier
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Rühr Eier

Rühr Ei mit Speck Rezept
Rühr Eier auf Ciabatta Rezept

Zutaten:
6


3 EL
30 g

3 Portionen 217 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 16 g / KH: 2 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.

Rühr Eier werden auf klassische Art in der Pfanne gerührt und nicht in Schollen zusammen geschoben. Eier mit Pfeffer und Salz würzen. Mit einer Gabel leicht verschlagen. Eigelb und Eiweiß sollten nur leicht gemischt werden, damit die Rühr Eier saftig bleiben. Sahne untermischen. In einer Pfanne 15 g Butter auslassen. Eier zufügen. Bei milder Hitze stocken lassen und umrühren. Restliche Butter in Flöckchen unter die Rühr Eier mischen.



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