.
.
Für Sandwich mit Rührei zunächst Eier in eine Schüssel aufschlagen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit einer Gabel leicht verschlagen. Margarine in einer Pfanne auslassen. Sobald sie zerläuft, die Eier zufügen. Auf milder Hitze stocken lassen. Bereits gestocktes Rührei vom Pfannenboden in großen Stücken in die Mitte schieben. Wenn es noch leicht cremig ist, die Pfanne vom Herd nehmen. Für das Sandwich zunächst Toast Brot nach Belieben ungetoastet oder getoastet mit Kopf Salat belegen. Rührei auf dem Sandwich verteilen. Bacon Streifen kross braten. Auf das Rührei legen. Mit einer zweiten Scheibe Toast Brot bedecken. Sandwich in Dreiecke schneiden.