Ursprünglich stammt Spundekäs - Brot Aufstrich aus Mainz.Aber auch in Rheinhessen und Rheingau ist Spundekäs ein beliebter Brot Aufstrich. Frisch Käse, Quark und Schmand cremig rühren. Zwiebel sehr fein würfeln und unter den Spunde Käs Brot Aufstrich rühren. Mit frisch gepresstem Knoblauch, Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Spundekäs Brot Aufstrich 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Mit kleinen Salz Brezeln servieren. Spundekäs schmeckt aber auch sehr gut zu Pell Kartoffeln.