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Erdäpfelkas Brot Aufstrich ist eine andere Bezeichnung für Kartoffel Käse. Erdäpfelkas Aufstrich schmeckt sehr gut auf rustikalem Bauern Brot. Pell Kartoffeln kochen. Wasser abgießen. Kartoffeln in kaltem Wasser abkühlen. Pellen und durch eine Kartoffel Presse drücken. Für den Brot Aufstrich Kartoffeln mit saurer Sahne und flüssiger süßer Sahne mischen. Zwiebel fein würfeln. In Butter glasig dünsten. Abgekühlt unter den Erdäpfelkas rühren. Brot Aufstrich mit Pfeffer und Salz würzen. Schnitt Lauch in feine Röllchen schneiden. Unter den Erdäpfelkas mischen.