Lachs Eier mit Schnittlauch Kaviar Sauce

Rezept
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Zutaten:

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3
150 g
150 g
2 TL


2 EL
50 g
60 g
100 g

Eier
Joghurt
Creme Fraiche
Zitronen Saft
Salz
Weißer Pfeffer
Schnitt Lauch
Schwarzer Kaviar
Feld Salat
Geräucherter Lachs

3 Portionen 291 kcal pro Portion
F: 33 g / EW: 23 g / KH: 6 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 60 Min. Ges.

siehe auch:
Saucen
Lachs
Eier Salat

Lachs Eier mit Schnittlauch Kaviar Sauce rechtzeitig vorbereiten. Eier hart kochen. In kaltem Wasser abkühlen lassen. Pellen und halbieren. Joghurt, Creme Fraiche und Zitronen Saft verrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Schnittlauch und 30 g schwarzen Kaviar unter die Sauce rühren. Schnittlauch Kaviar Sauce mindestens 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Geräucherter Lachs oder nach Belieben Graved Lachs und Eier auf Feld Salat anrichten. Sauce darüber verteilen. Eier mit 20 g Kaviar garnieren. Lachs Eier mit Schnittlauch Kaviar Sauce können als kleine Vorspeise serviert werden.