Rezepte mit B . Gemüse . Beilagen
Bechamel Kartoffeln
Zutaten:
3 Portionen 374 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 17 g / KH: 40 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
500 g
40 g
1/2
20 g
20 g
1/4 L
1/8 L
100 g
1 EL
40 g
1/2
20 g
20 g
1/4 L
1/8 L
100 g
1 EL
Kartoffeln
Durchwachsener Speck
Zwiebeln
Butter
Weizen Mehl Type 405
Milch
Rind Fleisch Brühe
Pfeffer aus der Mühle
Schinken Würfel
Petersilie
Durchwachsener Speck
Zwiebeln
Butter
Weizen Mehl Type 405
Milch
Rind Fleisch Brühe
Pfeffer aus der Mühle
Schinken Würfel
Petersilie
3 Portionen 374 kcal pro Portion
F: 18 g / EW: 17 g / KH: 40 g p. P.
** - 20 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Für Bechamel Kartoffeln zunächst Pell Kartoffeln kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Speck und Zwiebeln würfeln. Butter in einer Pfanne auslassen. Speck und Zwiebeln anbraten. Auf niedrige Temperatur stellen. Für die Bechamel Sauce Mehl über die Zwiebeln streuen. Milch und Brühe nach und nach unterrühren. Kartoffeln in Scheiben schneiden. In der Bechamel Sauce erwärmen. Schinken zufügen. Bechamel Kartoffeln mit Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und unter die Bechamel Kartoffeln mischen.
