Rezepte mit S . Salate . Pilz Gerichte
Stein Pilze auf Salat
Zutaten:
3 Portionen 284 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 11 g / KH: 13 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
60 g
60 g
250 g
1 EL
1 EL
2 EL
50 g
400 g
30 g
1
60 g
250 g
1 EL
1 EL
2 EL
50 g
400 g
30 g
1
Frisee Salat
Eichblatt Salat
Cherry Tomaten
Zitronen Saft
Rot Wein Essig
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Frischer Parmesan Käse
Frische Stein Pilze
Butter
Schalotten Zwiebel
Eichblatt Salat
Cherry Tomaten
Zitronen Saft
Rot Wein Essig
Oliven Öl
Pfeffer & Salz
Frischer Parmesan Käse
Frische Stein Pilze
Butter
Schalotten Zwiebel
3 Portionen 284 kcal pro Portion
F: 20 g / EW: 11 g / KH: 13 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Stein Pilze auf Salat können als Vorspeise serviert werden. Frisee Salat und Eichblatt Salat in Stücke zupfen. Auf Tellern verteilen. Cherry Tomaten halbieren. Darüber streuen. Eine Marinade aus Zitronen Saft, Rot Wein Essig und Oliven Öl rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Marinade über den Salat träufeln. Frischen Parmesan Käse in feine Scheiben hobeln. Darüber verteilen. Frische Stein Pilze nur trocken mit einem Pinsel säubern. Hüte der Stein Pilze in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Stein Pilze kurz anbraten. Schalotten Zwiebel sehr fein würfeln und mitdünsten. Stein Pilze mit der heißen Butter über den Salat verteilen. Mit Salz würzen. Wenig Zitronen Saft darüber träufeln. Sofort servieren.
