Für Weißes Schokoladen Eis Milch erwärmen, aber nicht kochen lassen und 70 g weiße Schokolade darin schmelzen.Schokoladen Milch abkühlen lassen. Eigelb mit Kristallzucker und Vanillepulver Aroma schaumig rühren und unter die Milch rühren. Gut gekühlte Sahne fast steif schlagen und darunter rühren. Weißes Schokoladen Eis für 20 Minuten in die Tiefkühltruhe stellen. Danach noch einmal kurz aufschlagen und dann erst in die Eis Maschine füllen. Nach 20 Minuten 30 g gehackte weiße Schokolade zufügen. Weißes Schokoladen Eis 20 Minuten in der Maschine weiterrühren lassen. Zuerst sieht es etwas körnig aus, wird aber später glatt. Dieses Rezept ergibt 0,8 L Weißes Schokoladen Eis.