Spareribs
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Spareribs

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Zutaten:
900 g

1/2
2 EL
1 EL
1 EL
20 g
1 TL
10 g

3 Portionen 495 kcal pro Portion
F: 24 g / EW: 52 g / KH: 14 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 90 Min. Ges.

Für Spareribs Schäl Rippchen vom Schwein in 6 Portionen zerteilen, unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier sorgfältig trocknen. Spareribs mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz kräftig würzen und in eine Schüssel legen. Für die Marinade eine halbe Zitrone auspressen und den Saft in einen Topf gießen. Sojasauce, Sake, Honig und Ketchup zufügen und mit Sambal Oelek würzen. Ingwer schälen, in kleinere Stücke schneiden und durch die Knoblauchpresse drücken. Ingwer in die Marinade rühren und unter Rühren aufkochen. Die heiße Marinade über die Spareribs gießen und unter mehrmaligem Wenden ca. 1 Stunde marinieren. Spareribs auf den heißen Grill legen, unter mehrmaligem Wenden einige Minuten grillen und zwischendurch mit Marinade bestreichen.



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