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Für Curry Reis Auflauf in einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Reis glasig dünsten. Brühe zufügen. Kurz aufkochen. Deckel auflegen. 15 Minuten auf kleinster Stufe quellen lassen. Mit Curry und Salz würzen. Back Ofen auf 225° C vorheizen. Auflauf Form leicht einfetten. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Hackfleisch anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Sellerie schälen, in kleine Würfel schneiden. Ananas in kleine Stücke schneiden. Paprika würfeln. Gemüse und Ananas unter den Curry Reis mischen. Reis und Hackfleisch in eine Auflauf Form schichten. Ei, saure Sahne und geriebenem Käse verrühren. Über den Curry Reis Auflauf gießen. Curry Reis Auflauf auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten überbacken.