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Für Macaroni frittate zunächst Macaroni Nudeln kochen. Bacon Speck Würfel in einer Pfanne kross anbraten. Eier in einer Schüssel verquirlen. Geriebenen Emmentaler Käse, gut abgetropfte Nudeln und Bacon zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Für Macaroni frittate in der Pfanne Oliven Öl erhitzen. Macaroni frittate Mischung in die Pfanne geben. Kurz umrühren. Macaroni frittate ohne weiteres Rühren auf guter Mittelhitze stocken lassen.