Rezepte mit I . Geflügel . Hähnchen
Indische Rezepte
Indisches Huhn
Zutaten:
3 Portionen 576 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 35 g / KH: 89 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
400 g
2 g
30 g
20 g
1
3 EL
1/4 L
50 g
1 TL
125 g
1
2 g
30 g
20 g
1
3 EL
1/4 L
50 g
1 TL
125 g
1
Hähnchen Brust Filet
Ingwer
Paprika Pulver
Curry
Cayenne Pfeffer
Weizen Mehl Type 405
Butter
Zwiebeln
Knoblauch
Mango Chutney
Brühe
Creme Fraiche
Zitronen Saft
Salz
Basmati Reis
Mango
Ingwer
Paprika Pulver
Curry
Cayenne Pfeffer
Weizen Mehl Type 405
Butter
Zwiebeln
Knoblauch
Mango Chutney
Brühe
Creme Fraiche
Zitronen Saft
Salz
Basmati Reis
Mango
3 Portionen 576 kcal pro Portion
F: 13 g / EW: 35 g / KH: 89 g p. P.
** - 30 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel ca. 1/2 TL Ingwerpulver, 1/2 TL Paprikapulver, 1 1/2 TL Currypulver und wenig Cayennepfeffer mit Mehl vermischen. Die Hähnchenstreifen darin wenden. In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und das Fleisch darin in ca. 5 Min. anbraten. Zwiebel feinwürfeln, Knoblauch pressen und beides zum Hähnchenfleisch geben. Mango Chutney zufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Creme Fraiche unterrühren und mit Zitronensaft und Salz würzen. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Basmati Reis dazu reichen. Eine Mango in Scheiben oder Spalten schneiden und als Dekoration auf den Teller legen.
