Soja Sprossen Salat
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Soja Sprossen Salat

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Zutaten:
300 g
1
250 g
10 g
1

3 EL
2 EL
1 EL
1 EL
1/4 TL

3 Portionen 240 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 9 g / KH: 15 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 20 Min. Ges.

Soja Sprossen Salat schmeckt mit frischen Soja Sprossen besonders aromatisch. Soja Sprossen kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen. Für den Salat Paprika in sehr feine Streifen schneiden. Champignons putzen, achteln oder vierteln. Butter in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und andünsten. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Champignons und Paprika dazu geben. 1 bis 2 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Für die Marinade vom Sprossen Salat Essig, Soja Öl, Sesam Öl, Chili Sauce und Sambal Oelek verrühren. Soja Sprossen zufügen. Salat mit Paprika und Champignons mischen. Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen.



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