Rezepte mit R . Salate . Fleisch Salat
Russischer Salat
Zutaten:
3 Portionen 291 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 15 g / KH: 17 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
150 g
2 EL
100 g
1
1
150 g
200 g
1
1 TL
1 TL
1/2 Dose
1 EL
1/2 TL
2 EL
100 g
1
1
150 g
200 g
1
1 TL
1 TL
1/2 Dose
1 EL
1/2 TL
Schweine Nacken
Öl
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Champignons
Grüne Paprika
Zwiebeln
Salat Gurke
Sellerie
Zitrone
Weiß Wein Essig
Senf
Tomaten Mark
Kaltes Wasser
Zucker
Chili Pulver
Öl
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Champignons
Grüne Paprika
Zwiebeln
Salat Gurke
Sellerie
Zitrone
Weiß Wein Essig
Senf
Tomaten Mark
Kaltes Wasser
Zucker
Chili Pulver
3 Portionen 291 kcal pro Portion
F: 15 g / EW: 15 g / KH: 17 g p. P.
*** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Russischer Salat schmeckt herzhaft und pikant. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schweine Nacken kräftig anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Auf mittlere Temperatur schalten. Champignons in Scheiben schneiden und anbraten. Schweine Nacken in Streifen schneiden und mit den Champignons in eine Schüssel füllen. Paprika würfeln. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie schälen und fein raspeln. Russischer Salat mit dem Gemüse mischen. Zitrone auspressen. Sofort 1 EL Saft mit dem Sellerie mischen, damit er nicht braun wird. Restlichen Zitronen Saft mit 1 EL Öl, Essig, Tomaten Mark, Senf und Wasser verrühren. Mit Zucker, Chili Pulver, Pfeffer und Salz würzen. Russischer Salat mit der Marinade mischen. Je länger Russischer Salat zieht, desto stärker entfalten sich die Aromen.
