Rezepte mit S . Hackfleisch . Kurzgebratenes
Türkische Rezepte
Sigara Börek mit Hackfleisch
Zutaten:
3 Portionen 428 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 17 g / KH: 27 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
200 g
1 EL
6
1 Dose
2
1
6
3 EL
1 EL
6
1 Dose
2
1
6
3 EL
Hackfleisch
Petersilie
Pfefferminz Blätter
Tomaten Mark
Tomaten
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Knoblauch
Yufka Teig Blätter
Oliven Öl
Petersilie
Pfefferminz Blätter
Tomaten Mark
Tomaten
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Knoblauch
Yufka Teig Blätter
Oliven Öl
3 Portionen 428 kcal pro Portion
F: 26 g / EW: 17 g / KH: 27 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Sigara Börek wird in länglicher Form wie eine Zigarre gerollt. Hackfleisch, fein gehackte Petersilie, Pfefferminz und Tomaten Mark mischen. Tomate mit kochendem Wasser überbrühen. Schale abziehen und Kerne entfernen. Tomate und Zwiebel fein würfeln. Unter das Hackfleisch mischen. Mit Pfeffer, Salz, Paprika Pulver und Knoblauch würzen. Dreieckige Yufka Teig Blätter mit wenig Wasser befeuchten. Auf das breite Ende etwas Hackfleisch Füllung verteilen. Ränder frei lassen. Sigara Börek zweimal fest in Richtung Spitze rollen. Seiten nach innen schlagen und weiter bis zur Spitze aufrollen. Dadurch wird verhindert, dass das Hackfleisch aus den Sigara Börek fällt. In einer Pfanne Öl erhitzen. Sigara Börek hellbraun braten. Auf Papier abtropfen.
