Rezepte mit R . Suppen & Eintöpfe . Suppen
Rind Fleisch Brühe
Zutaten:
6 Portionen 253 kcal pro Portion
F: 9 g / EW: 31 g / KH: 12 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
500 g
350 g
2 L
1
1/4 TL
1
1/2 TL
1 TL
100 g
100 g
50 g
50 g
350 g
2 L
1
1/4 TL
1
1/2 TL
1 TL
100 g
100 g
50 g
50 g
Suppen Fleisch
Rinder Mark Knochen
Wasser
Zwiebeln
Gewürz Nelken
Lorbeer Blatt
Schwarze Pfeffer Körner
Salz
Möhren
Porree
Sellerie
Suppen Nudeln
Rinder Mark Knochen
Wasser
Zwiebeln
Gewürz Nelken
Lorbeer Blatt
Schwarze Pfeffer Körner
Salz
Möhren
Porree
Sellerie
Suppen Nudeln
6 Portionen 253 kcal pro Portion
F: 9 g / EW: 31 g / KH: 12 g p. P.
*** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Rind Fleisch Brühe ist vielfältig einsetzbar. Das Suppen Fleisch vom Rind und Mark Knochen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen, Zwiebeln und Gewürze zufügen und 2 Stunden köcheln lassen. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit das geputzte und klein geschnittene Suppen Gemüse zufügen. Soll die Rind Fleisch Brühe als Basis für andere Rezepte weiter verwendet werden, gießt man sie durch ein Sieb. Möchte man sie am gleichen Tag essen, werden die Suppen Nudeln extra gekocht und kurz vor dem Servieren in die Rind Fleisch Brühe gegeben. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und als Einlage für die Brühe verwenden.
