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Zigeuner Schnitzel


Druckversion vom Zigeuner Schnitzel Rezept


Zutaten:
500 g


20 g
1
3 EL
3 EL
150 g
1
2
1/8 L
1/8 L
2 Dose
10 g

300 g
Schweine Schnitzel
Pfeffer aus der Mühle
Paprika Pulver
Weizen Mehl Type 405
Ei
Panier Mehl
Öl
Champignons
Zwiebeln
Paprika
Rot Wein
Brühe
Tomaten Mark
Ajvar Paprika Sauce
Salz
Pommes frites Kartoffeln

3 Portionen

745 kcal
38 g Fett
48 g Eiweiss
35 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 20 Minuten
Gesamt Dauer: 30 Minuten

Zigeuner Schnitzel ist ein klassisches Gericht, bei dem die Schweine Schnitzel vor dem Braten paniert und in einer pikanten Paprika Sauce serviert werden. Durch das Panieren schmecken die Zigeuner Schnitzel besonders saftig. Schnitzel mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. In Mehl wenden, durch ein verquirltes Ei ziehen und in Panier Mehl wenden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Schnitzel kurz kräftig anbraten und 3 bis 4 Minuten pro Seite auf mittlerer Temperatur braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Champignons in Würfel schneiden und kräftig anbraten. Zwiebel würfeln, Paprika in Streifen schneiden und zufügen. 10 Minuten auf mittlerer Temperatur braten. Mit Wein ablöschen und mit Brühe auffüllen. Tomaten Mark und Ajvar in die Zigeuner Sauce rühren. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Zigeuner Schnitzel mit Zigeuner Sauce anrichten. Pommes dazu servieren.

Zutaten Bild: Schweine SchnitzelZutaten Bild: Pfeffer aus der MühleZutaten Bild: Paprika PulverZutaten Bild: Weizen Mehl Type 405Zutaten Bild: EierZutaten Bild: Panier MehlZutaten Bild: ÖlZutaten Bild: ChampignonsZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: PaprikaZutaten Bild: Rot WeinZutaten Bild: BrüheZutaten Bild: Tomaten MarkZutaten Bild: Ajvar Paprika SauceZutaten Bild: SalzZutaten Bild: Pommes frites Kartoffeln


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