Rezepte mit G . Suppen & Eintöpfe . Gulasch
Guiso - Argentinisches Gulasch
Zutaten:
3 Portionen 559 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 69 g / KH: 39 g p. P.
**** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
500 g
1/2 L
400 g
20 g
1
250 g
50 g
1/2
2
1/2 L
400 g
20 g
1
250 g
50 g
1/2
2
Rinder Mark Knochen
Wasser
Salz
Rinder Gulasch
Fett
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Kartoffeln
Reis
Dose Tomaten
Tomaten
Wasser
Salz
Rinder Gulasch
Fett
Zwiebeln
Pfeffer & Salz
Paprika Pulver
Kartoffeln
Reis
Dose Tomaten
Tomaten
3 Portionen 559 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 69 g / KH: 39 g p. P.
**** - 20 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Für Guiso - Argentinisches Gulasch ist es wichtig, dass die Brühe aus Mark Knochen gekocht wird, da das Gericht nur so den typischen Geschmack erhält. Dafür vorab Knochen in Salz Wasser 60 Minuten kochen. In einem Schmortopf Fett erhitzen. Gulasch scharf anbraten. Zwiebeln grob würfeln, zufügen und anschmoren. 1/8 L Mark Knochen Brühe zufügen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Guiso - Argentinisches Gulasch auf mittlerer Temperatur 60 Minuten schmoren. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und roh darauf legen. Mit Salz würzen. Ungekochten Reis darüber verteilen. Tomaten mit Saft zufügen. 2 Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Guiso - Argentinisches Gulasch mit Mark Knochen Brühe auffüllen. Nicht umrühren. Einen Deckel auflegen. Guiso 45 Minuten garen. 15 Minuten vor Ende der Kochzeit den Deckel abnehmen. Etwas einkochen lassen. Guiso - Argentinisches Gulasch wird aus dem Topf serviert.
