Rezepte mit N . Kekse . Waffeln
Ostfriesische Rezepte
Neujahrs Kuchen Waffeln
Zutaten:
30 Portionen 60 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 1 g / KH: 10 g p. P.
** - 60 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
170 g
170 g
1
60 g
1/4 L
8 g
1 TL
170 g
1
60 g
1/4 L
8 g
1 TL
30 Portionen 60 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 1 g / KH: 10 g p. P.
** - 60 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Neujahrs Kuchen Waffeln werden in einem speziellen Waffel Eisen mit glatter Oberfläche gebacken. Wichtig ist, dass der Waffel Teig über Nacht ausquillt, damit er die richtige Konsistenz erhält. Mehl mit Zucker mischen. Ei und weiche Butter unterrühren. So viel Wasser unterrühren, bis der Teig dickflüssig wird. Waffel Teig mit Vanille Zucker und Cardamom würzen, abdecken und über Nacht stehen lassen. Waffel Eisen leicht einfetten. Dünne knusprige Neujahrs Kuchen Waffeln backen. Die heißen Neujahrs Kuchen am besten mit einer Gabel aus dem Waffel Eisen entnehmen. Waffeln mit Hilfe von einem dickeren Rund Holz sofort aufrollen. Neujahrs Kuchen Waffeln werden nach dem Abkühlen knusprig. In einer Keks Dose bleiben Neujahrs Kuchen Waffeln mehrere Tage knusprig.
