Rezepte mit S . Fleisch . Lamm Fleisch
Türkische Rezepte
Sis Kebap
Zutaten:
3 Portionen 342 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 32 g / KH: 16 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
400 g
1
2 EL
1 EL
1
2
300 g
5 TL
1 EL
1 EL
250 g
1
2 EL
1 EL
1
2
300 g
5 TL
1 EL
1 EL
250 g
Lamm Steak
Zwiebeln
Knoblauch
Oliven Öl
Pfefferminz Blätter
Milch
Paprika
Tomaten
Pfeffer & Salz
Joghurt
Zitronen Saft
Petersilie
Dill
Kreuz Kümmel Pulver
Salat Gurke
Zwiebeln
Knoblauch
Oliven Öl
Pfefferminz Blätter
Milch
Paprika
Tomaten
Pfeffer & Salz
Joghurt
Zitronen Saft
Petersilie
Dill
Kreuz Kümmel Pulver
Salat Gurke
3 Portionen 342 kcal pro Portion
F: 16 g / EW: 32 g / KH: 16 g p. P.
*** - 30 Min. Zub. - 120 Min. Ges.
Sis Kebap ist ein türkischer Lamm Spieß vom Grill. Damit das Lamm Steak besonders zart wird, legt man es am besten am Vortag ein. Lamm Steak in große Würfel schneiden. In eine Schüssel füllen. Eine Zwiebel fein reiben und zufügen. Knoblauch mit einem halben Teelöffel Salz zerdrücken. Zum Fleisch geben. Oliven Öl zufügen. Einen halben Esslöffel Pfefferminz Blätter fein schneiden. Mit Milch unter das Fleisch kneten. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren. Paprika in große Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Gemüse im Wechsel mit Lamm Fleisch auf Spiesse stecken. Sis Kebap mit Pfeffer und Salz würzen. Auf dem Holzkohle Grill oder unter dem Elektro Grill auf der oberen Schiene, Stufe 3, etwa 10 Minuten grillen. Sis Kebap wenden. Weitere 8 Minuten grillen. Sis Kebap wird mit einer Art Tzatziki serviert. Dafür Joghurt mit Zitronen Saft verrühren. Petersilie und Dill fein hacken. Unter den Jogurt rühren. Mit Salz und Kreuz Kümmel Pulver würzen. Salat Gurke schälen. Fein raspeln und ausdrücken. Mit dem Joghurt mischen. Zu Sis Kebap schmeckt Fladenbrot.
