Puten Gyros Quiche

Zutaten: 125 g 60 g 2 EL 1/4 TL 300 g 150 g 2 100 g 4 80 g Weizen Mehl Type 405 Butter Eis Wasser Salz Puten Gyros Boursin Eier Cherry Tomaten Schwarze Oliven Mittelalter Gouda 3 Portionen 822 kcal 61 g Fett 39 g Eiweiss 34 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Für Puten Gyros Quiche zunächst Mehl, kalte Butter, eisgekühltes Wasser und Salz per Hand geschmeidig kneten. Zu einer Kugel formen. In Folie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Back Ofen auf 220° C vorheizen. Puten Gyros braten. Boursin und Eier verquirlen. Teig zwischen zwei Lagen Folie sehr dünn ausrollen. In eine 24er Quiche Form legen. Einen kleinen Rand formen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Puten Gyros in die Quiche füllen. Guss darüber verteilen. Tomaten ganz lassen und leicht in den Guss drücken. Oliven halbieren und entkernen. Oliven über die Puten Gyros Quiche verteilen. Mit geraspeltem Gouda bestreuen. Puten Gyros Quiche auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.