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Original Pizza Schinken Salami


Druckversion vom Original Pizza Schinken Salami Rezept


Zutaten:
75 g
75 g
1/4 TL
2 g
1 TL
0,1 L
20 g



60 g
30 g
80 g
30 g
Pizza Mehl Tipo 00
Weizen Mehl Type 405
Meer Salz
Trocken Hefe
Oliven Öl
Wasser
Tomaten Püree
Pfeffer aus der Mühle
Getrockneter Oregano
Knoblauch
Mozzarella Käse
Spianata Salami
Glas Artischocken Herzen
Parma Schinken

2 Portionen

473 kcal
16 g Fett
23 g Eiweiss
59 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 20 Minuten
Gesamt Dauer: 120 Minuten

Original Pizza Schinken Salami mit knusprigem dünnen Boden gelingt auf dem Pizza Stein im Back Ofen am besten. Beide Mehl Sorten mit Salz mischen. Hefe, Öl und lauwarmes Wasser in einer Schüssel mischen. Zum Mehl gießen. Per Hand geschmeidig kneten. Teig auf die mit Mehl bestreute Arbeitsfläche legen. Mit einem leicht angefeuchteten Tuch abdecken. 15 Minuten gehen lassen. Teig mit Mehl bestreuen. Per Hand 3 Minuten kneten. In eine mit Mehl bestreute Schüssel legen. Abdecken und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Pizza Stein auf die mittlere Schiene in den kalten Back Ofen schieben. Temperatur auf 260° C stellen. 45 Minuten aufheizen. Holzschieber mit Mehl bestreuen. Teig darauf zu einer dünnen Pizza mit dickerem Rand formen. Dabei mit etwas Mehl bestreuen. Tomaten Püree mit Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch würzen. Auf die Pizza streichen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Mit Küchen Papier trocknen. Mozzarella und scharfe Spianata Salami auf der Pizza verteilen. Der Schinken wird erst nach dem Backen zugefügt. Artischocken sehr gut abtropfen und auf der Salami verteilen. Original Pizza auf den heißen Stein schieben. 15 Minuten backen. Parma Schinken über die Salami verteilen.

Zutaten Bild: Pizza Mehl Tipo 00Zutaten Bild: Weizen Mehl Type 405Zutaten Bild: Meer SalzZutaten Bild: Trocken HefeZutaten Bild: Oliven ÖlZutaten Bild: WasserZutaten Bild: Tomaten PüreeZutaten Bild: Pfeffer aus der MühleZutaten Bild: Getrockneter OreganoZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: Mozzarella KäseZutaten Bild: Spianata SalamiZutaten Bild: Glas Artischocken HerzenZutaten Bild: Parma Schinken


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