Paprika Gulasch mit Spätzle

Zutaten: 300 g 1 2 1 20 g 500 g 1 EL 1 TL 1/8 L 3 120 g 1/8 L Rote Spitz Paprika Gemüse Zwiebel Knoblauch Zehen Peperoni Paprika Kokos Öl Rinder Gulasch Tomaten Mark Weizen Mehl Type 405 Rot Wein Thymian Zweige Pfeffer aus der Mühle Meer Salz Spätzle Nudeln Rind Fleisch Brühe 2 Portionen 754 kcal 21 g Fett 64 g Eiweiss 67 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Paprika Gulasch mit Spätzle schmeckt sehr würzig. Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und entkernte Peperoni klein schneiden. In einem Schmor Topf Öl erhitzen. Rinder Gulasch kräftig anbraten. Gemüse zufügen und unter Rühren leicht anschmoren. Tomaten Mark unterrühren. Mehl über das Paprika Gulasch streuen und mit Wein ablöschen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Einen Deckel auflegen. Paprika Gulasch auf niedriger Temperatur 60 Minuten schmoren. Für die Spätzle in einem Topf reichlich Salz Wasser aufkochen. Spätzle zufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Sauce vom Paprika Gulasch mit Brühe verlängern. Spätzle abtropfen und dazu servieren.