Herzhafte Waffeln mit Avocado Creme

Zutaten: 100 g 150 g 6 100 g 60 g 4 EL 1 3 TL 50 g Butter Mager Quark Eier Dinkel Mehl Grana Padano Käse Milch Salz Avocado Pfeffer aus der Mühle Knoblauch Oliven Öl Parma Schinken 3 Portionen 847 kcal 73 g Fett 41 g Eiweiss 30 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Herzhafte Waffeln mit Avocado Creme sättigen gut und können ein Mittagessen ersetzen. Für herzhafte Waffeln weiche Butter, 100 g Quark und 3 Eier verrühren. Mehl mit fein geriebenem Käse mischen. Im Wechsel mit Milch unter den Quark rühren und mit einer Prise Salz würzen. Das Waffel Eisen nicht einfetten. Auf eine höhere Temperatur einstellen und gut vorheizen. Jeweils 3 EL Teig im Waffel Eisen verteilen und nacheinander drei herzhafte Waffeln backen. Für die Avocado Creme eine reife Avocado ringsum aufschneiden und vom Kern lösen. Schale abziehen und Avocado mit 50 g Quark zredrücken. Creme mit Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und 3 Spiegeleier braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Herzhafte Waffeln mit Avocado Creme und Parma Schinken anrichten.