Hähnchen Gyros Pita

Zutaten: 250 g 1/4 TL 5 g 0,15 L 2 EL 1 500 g 2 1/2 400 g 100 g 100 g Weizen Mehl Type 405 Salz Frische Hefe Wasser Oliven Öl Ei Gelb Hähnchen Geschnetzeltes Pfeffer aus der Mühle Paprika Pulver Knoblauch Zehen Gemüse Zwiebel Tzatziki Joghurt Feld Salat Tomaten Paprika 4 Portionen 523 kcal 15 g Fett 39 g Eiweiss 56 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Hähnchen Gyros Pita wird mit selbstgebackenem Pita Fladen Brot zubereitet. Dafür Weizen Mehl Type 405 mit Salz mischen. Frische Hefe in 0,15 L lauwarmem Wasser auflösen. Hefe und 1 EL Oliven Öl unter das Mehl kneten. Bei Bedarf wenige Tropfen Wasser zufügen. Geschmeidig kneten. Aus dem Teig 4 Kugeln formen. Auf ein mit Mehl bestreutes Küchenbrett legen. Mit einem Tuch abdecken. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Backofen auf 220° C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zu Fladen Broten flach drücken. Auf das Blech legen. Ei Gelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Brot damit einpinseln. Auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen. Für das Gyros zunächst Hähnchen Geschnetzeltes mit 1 EL Oliven Öl, Pfeffer aus der Mühle, Salz, Paprika Pulver und fein gehackten Knoblauch Zehen mischen. Gemüse Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Hähnchen Gyros mischen. In einer Pfanne kräftig anbraten. In jedes Pita eine Tasche für die Füllung schneiden. Tzatziki Joghurt einfüllen. Feld Salat darauf verteilen. Hähnchen Gyros in das Pita füllen. Tomaten Paprika abtropfen. Über das Hähnchen Gyros Pita verteilen.