Rinder Leber

Zutaten: 400 g 2 2 EL 2 EL Rinder Leber Zwiebeln Raps Öl Weizen Mehl Type 405 Pfeffer & Salz 2 Portionen 459 kcal 20 g Fett 43 g Eiweiss 28 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten

Rinder Leber abspülen, trocknen und in gleich dicke Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig gart. Zwiebeln in Ringe schneiden. 1 EL Raps Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne 1 EL Raps Öl erhitzen. Rinder Leber in ausreichend Weizen Mehl Type 405 wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. Zur Berechnung der Kalorien habe ich nur das tatsächlich verbrauchte Mehl angegeben. Rinder Leber im heißen Öl von beiden Seiten kurz kräftig anbraten. Temperatur auf mittlere Stufe stellen. Rinder Leber unter mehrmaligem Wenden 4 bis 5 Minuten braten. Zwiebeln zufügen und erwärmen. Rinder Leber erst kurz vor dem Servieren mit Pfeffer und Salz würzen, damit sie nicht zäh wird.