Fingerfood kalt

Zutaten: 400 g 100 g 100 g 50 g 2 EL Salat Gurke Mascarpone Frisch Käse Quark Pfeffer aus der Mühle Salz Cherry Tomaten Frische Kresse 20 Portionen 30 kcal 2 g Fett 1 g Eiweiss 1 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten

Fingerfood kalt lässt sich auch in größeren Mengen einfach vorbereiten, ist günstig und sieht auf einem kalten Buffet dekorativ aus. Gurke abspülen, trocknen und der Länge nach im Abstand von 1/2 cm schälen, damit ein Streifen Muster entsteht. Gurke in fingerdicke Scheiben schneiden. Kerne mit einem Löffel entfernen. Für die Füllung vom Fingerfood kalt zunächst Mascarpone mit Quark cremig rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Tomaten vierteln. Creme in einen Spritzbeutel füllen. Fingerfood damit füllen. Mit Tomaten und Kresse dekorieren. Fingerfood kalt schmeckt besonders erfrischend, wenn es vor dem Servieren gut durchkühlt.