Kräuter Pfannkuchen mit Forelle

Zutaten: 300 g 100 g 0,15 L 1 1 EL 1 EL 1 EL 1 EL 50 g 30 g 150 g Mehlig kochende Kartoffeln Salz Weizen Mehl Type 405 Milch Bio Ei Dill Getrockneter Thymian Petersilie Schnitt Lauch Margarine Schmand Geräucherte Forellen Filets Rosa Pfeffer 6 Portionen 226 kcal 11 g Fett 11 g Eiweiss 23 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 45 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten

Kräuter Pfannkuchen mit Forelle werden mit geräucherten Forellen Filets zubereitet. Für die Füllung der Kräuter Pfannkuchen mit Forelle mehligkochende Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen. Aus Mehl und Milch einen Pfannkuchen Teig rühren und ein mittleres Bio Ei unterrühren. Frische Kräuter wie Dill, Thymian, Petersilie und Schnittlauch fein hacken, unter den Pfannkuchen Teig rühren und mit Salz würzen. Den Teig ca. 20 Minuten quellen lassen. In einer Pfanne portionsweise 30 g Margarine erhitzen und 6 kleine Kräuter Pfannkuchen backen. Pfannkuchen im Ofen bei 50° warm halten. Kartoffeln abgießen, mit 20 g Margarine und Schmand zu Kartoffelpüree zerstampfen. Kartoffelpüree auf den Kräuter Pfannkuchen verteilen. Forelle, geräuchert in Stücke zerteilen. Kräuter Pfannkuchen mit Forelle anrichten und mit gemahlenem Rosa Pfeffer bestreuen.