Erbsen Eintopf

Zutaten: 150 g 3/4 L 200 g 120 g 120 g 150 g Getrocknete Erbsen Wasser Kassler Kotelett Suppen Gemüse Sellerie Grün Kartoffeln Mett Enden Wurst Pfeffer & Salz 2 Portionen 851 kcal 50 g Fett 53 g Eiweiss 45 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Dieser Erbsen Eintopf wird mit herzhaften Mett Enden und Kassler Kotelett zubereitet. Erbsen in einen Topf füllen, mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Das Fleisch vom Kassler Kotelett auslösen, in Würfel schneiden und beiseite stellen. Die Knochen zu den Erbsen geben und im Einweich Wasser aufkochen. Die Temperatur auf mittlere Stufe schalten und den Eintopf 1 Stunde köcheln lassen. Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Blätter vom Sellerie Grün abzupfen. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mett Enden in Scheiben schneiden. Knochen entfernen. Gemüse, Sellerie Grün, Kartoffeln, Mett Enden und Kassler in den Eintopf geben. Erbsen Eintopf kurz aufkochen, auf mittlere Temperatur schalten und weitere 30 Minuten köcheln lassen.