Vanille Soße

Zutaten: 1/2 Pkt 1 EL 0,5 L 50 g Vanille Pudding Pulver Zucker Milch Sahne 3 Portionen 201 kcal 12 g Fett 5 g Eiweiss 19 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 10 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Diese Vanille Soße schmeckt besonders cremig, da sie statt mit Vanille Soßen Pulver mit Vanille Pudding Pulver zubereitet und mit Sahne verfeinert wird. Wer mag, kann die Vanille Soße nach dem Kochen mit zwei Esslöffeln Rum oder Cognac verfeinern. Für die Vanille Soße zunächst ca. 20 g Vanille Pudding Pulver in eine Schüssel füllen, mit Zucker mischen und mit etwas Milch sorgfältig glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Die restliche Milch kurz aufkochen, bis sie im Topf hoch steigt. Den Topf kurz vom Herd nehmen und das angerührte Vanille Pudding Pulver mit einem Schneebesen in die Milch rühren. Die Vanille Soße unter Rühren noch einmal kurz aufkochen, vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Damit sich keine Haut auf der Vanille Soße bildet, kann man entweder ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Vanille Soße legen, oder die Schüssel in kaltes Wasser stellen und so lange rühren, bis die Vanille Soße abgekühlt ist. Wenn man die Vanille Soße vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt, kann sie etwas nachdicken. Dann einfach kurz vor dem Servieren mit etwas kalter Milch wieder glatt rühren. Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen locker unter die Vanille Soße heben. Vanille Soße in ein Kännchen oder Sauciere umfüllen und zu Obstsalat, Eis oder Erdbeeren servieren.