Beef Steak & Caesar Salad

Zutaten: 1 1 1 EL 1/2 EL 1/2 EL 2 4 EL 250 g 10 g 1/2 10 g 400 g 2 Ei Sardellen Filets Rot Wein Essig Zitronen Saft Senf Worcester Sauce Pfeffer aus der Mühle Salz Knoblauch Zehen Mais Keim Öl Romana Salat Frischer Parmesan Käse Toast Brot Butter Beef Steak Cocktail Tomaten 2 Portionen 636 kcal 44 g Fett 53 g Eiweiss 9 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten

Für Beef Steak & Caesar Salad zunächst das Caesar Dressing zubereiten. Dafür ein Ei in kochendes Wasser legen und eine Minute kochen. Das Ei aufschlagen und das Eigelb in eine Schüssel füllen. Das Eiweiß wird nicht verwendet. Sardellen abspülen, zum Eigelb geben und cremig zerdrücken. Essig, Zitronen Saft und Senf unterrühren und das Dressing mit Worcester Sauce, Pfeffer und Salz würzen. Eine Knoblauch Zehe durch die Knoblauch Presse drücken und unterrühren. Eine Grill Pfanne mit wenig Öl auspinseln. Das restliche Öl unter das Dressing rühren. Salat mit dem Dressing mischen. Caesar Salad mit grob geraspeltem Parmesan bestreuen. Für die Croutons Toast in kleine Würfel schneiden und in Butter anbraten. Eine Knoblauch Zehe zerdrücken, zufügen und die Croutons mit Salz würzen. Beef Steak in der heißen Grill Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten. Tomaten halbieren und anbraten. Beef Steak mit Pfeffer und Salz würzen. Beef Steak & Caesar Salad mit Tomaten anrichten. Croutons über den Caesar Salad streuen.