Weiß Wurst mit Blau Kraut

Zutaten: 200 g 2 EL 2 EL 1/2 1/4 TL 1/4 TL 4 2 Rot Kohl Sonnenblumen Öl Rot Wein Essig Zwiebeln Pfeffer aus der Mühle Salz Zucker Weiß Wurst Laugen Brezel 2 Portionen 827 kcal 49 g Fett 30 g Eiweiss 65 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Weiß Wurst mit Blau Kraut und Laugen Brezel ist ein deftiger Imbiss, der sich sehr gut vorbereiten lässt. Für das Blau Kraut zunächst Rotkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel füllen. Öl mit Essig in einen Topf füllen. Zwiebel in Würfel schneiden und zufügen. Mit Pfeffer und je einer Prise Salz und Zucker würzen. Sprudelnd aufkochen und über das Blau Kraut gießen. Blau Kraut durchmischen und im Kühlschrank ziehen lassen. Für die Weiß Wurst Wasser in einem Topf sprudelnd aufkochen. Temperatur auf niedrige Stufe schalten. Weiß Wurst in das Wasser legen. Ohne Deckel 10 Minuten ziehen lassen. Weiß Wurst mit Blau Kraut auf anrichten. Laugen Brezel dazu servieren. Nach Belieben süßen Senf zur Weiß Wurst reichen.