Steak mit Kräuter Butter und Pommes

Zutaten: 300 g 40 g 2 EL 400 g 1 TL 2 2 Pommes frites Kartoffeln Butter Salz Knoblauch Frische Kräuter Rump Steak Pfeffer aus der Mühle Mais Keim Öl Tomaten Rosmarin Zweige 2 Portionen 707 kcal 37 g Fett 50 g Eiweiss 10 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Für Steak mit Kräuter Butter und Pommes zunächst den Backofen mit Backblech auf 220° C vorheizen. Pommes frites Kartoffeln darauf verteilen. Pommes auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen. Weiche Butter mit Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Thymian fein hacken und untermischen. Zwei Scheiben Rump Steak mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Fettrand mehrmals einschneiden. Eine Grill Pfanne mit Mais Keim Öl auspinseln und erhitzen. Steak von jeder Seite 1 Minute kräftig anbraten. Temperatur auf gute Mittelhitze reduzieren. 3 Minuten pro Seite weiter braten. Tomaten halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. 5 Minuten braten. Rosmarin Zweige daneben legen. Steak kurz vor dem Servieren mit Salz würzen. Etwas Kräuter Butter darauf legen. Pommes mit Salz würzen. Steak mit Kräuter Butter und Pommes auf vorgewärmten Tellern anrichten. Tomaten daneben legen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Mit frischen Rosmarin Zweigen und Kräuter Butter garnieren.