Karotten Ingwer Suppe

Zutaten: 250 g 60 g 1/2 30 g 10 g 20 g 1/2 L 2 EL 1 EL Karotten Kartoffeln Zwiebeln Stauden Sellerie Ingwer Butter Gemüse Brühe Sahne Pfeffer aus der Mühle Salz Frische Kresse 2 Portionen 274 kcal 17 g Fett 5 g Eiweiss 22 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten

Wer Ingwer mag, wird diese Karotten Ingwer Suppe lieben. Die Schärfe vom Ingwer harmoniert sehr gut mit der leichten Süße der Karotten. Karotten und Kartoffeln schälen. In kleine Würfel schneiden. Zwiebeln, Stauden Sellerie und Ingwer schälen. Klein würfeln. Für die Suppe zunächst Butter in einem Topf auslassen. Gemüse 5 Minuten andünsten. Gemüse Brühe zufügen. Deckel auflegen. Suppe zum Kochen bringen. 15 Minuten auf mittlerer Stufe leicht köcheln lassen. Sahne zufügen. Fein pürieren, bis die Karotten Suppe cremig wird. Karotten Ingwer Suppe mit Pfeffer aus der Mühle und Salz würzen. Mit frischer Kresse bestreuen.