Gelbe Zucchini Auflauf mit Pute

Zutaten: 450 g 1/8 L 300 g 1 EL 1 1 1 TL 4 EL 100 g Gelbe Zucchini Gemüse Brühe Puten Schnitzel Soja Öl Pfeffer & Salz Chili Pulver Rote Paprika Zwiebeln Knoblauch Getrockneter Thymian Stärke Mehl Sahne Paprika Pulver Schafs Käse 3 Portionen 384 kcal 19 g Fett 32 g Eiweiss 16 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Gelbe Zucchini Auflauf mit Pute wird mit drei kleinen jungen Zucchini von je150 g Gewicht zubereitet. Gelbe Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Ringsum einen kleinen Rand stehen lassen. Brühe kurz aufkochen. Gelbe Zucchini zufügen. Auf mittlerer Temperatur 5 Minuten garen, aus der Brühe heben und abtropfen lassen. Brühe aufbewahren. Puten Schnitzel in Streifen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Pute kurz kräftig anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Chili würzen. Auf einen Teller umfüllen. Für den Auflauf den Back Ofen auf 175° C vorheizen. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln. Gemüse in der Pfanne kurz anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Das Gemüse mit der Brühe ablöschen. Stärke Mehl mit Sahne verrühren. Das Gemüse damit binden. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. Gelbe Zucchini in eine Auflauf Form legen. Mit Pute füllen. Schafs Käse darüber streuen. Gemüse und Sauce darauf verteilen. Gelbe Zucchini Auflauf mit Pute 10 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.