Rouladen Auflauf

Zutaten: 3 300 g 2 20 g 1/8 L 2 TL 50 g 5 EL 1/2 Glas 90 g Rinder Rouladen Champignons Zwiebeln Knoblauch Butter Pfeffer & Salz Kräuter der Provence Weiß Wein Speise Stärke Sahne Milch Zigeuner Sauce Frühstücks Speck 3 Portionen 645 kcal 38 g Fett 45 g Eiweiss 21 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Für Rouladen Auflauf zunächst den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Eine Auflauf Form einfetten. Eine Roulade flach in die Form legen. Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. In Butter anbraten. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen. Mit Weiß Wein ablöschen. Speise Stärke, Sahne und Milch verrühren. Champignons damit binden. Zigeuner Sauce unterrühren. Roulade mit drei Scheiben Frühstücks Speck belegen. Etwas Sauce darüber gießen. Die anderen Rouladen und Frühstücks Speck im Wechsel mit etwas Sauce darauf füllen. Rouladen Auflauf mit restlicher Sauce bedecken. Rouladen Auflauf auf der mittleren Schiene 90 Minuten garen. Nach etwa 40 bis 50 Minuten, den Rouladen Auflauf mit Alu Folie abdecken.