Erdnuss Butter Cookies

Zutaten: 200 g 10 g 180 g 1 250 g 150 g 1/2 TL 1/2 TL Zucker Zucker Rüben Sirup Butter Ei Erdnuss Butter Weizen Mehl Type 405 Natron Salz Gemahlene Vanille 20 Portionen 213 kcal 14 g Fett 4 g Eiweiss 17 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 90 Minuten

Erdnuss Butter Cookies schmecken mit selbstgemachter Erdnuss Butter besonders gut. Zucker mit Zucker Rüben Sirup mischen. Mit den Fingern gut verkneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Weiche Butter unterrühren. Eier und Erdnuss Butter unterrühren. In einer Schüssel Mehl, Natron, eine Prise Salz und Vanille mischen und zügig unterrühren. Nicht zu lange rühren, da die Cookies sonst zäh werden. Teig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank durchkühlen lassen. Back Ofen auf 160° C vorheizen. Blech mit Back Papier auslegen. Der Teig ist recht klebrig. Mit einem Teelöffel Teig abstechen und kleine Kugeln formen. Mit 8 cm Abstand auf das Blech setzen, da die Cookies stark auseinander laufen. Erdnuss Butter Cookies auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen. Auf dem Blech abkühlen lassen.