Japanische Hühner Suppe

Zutaten: 1 1,5 L 250 g 1 10 g 3 TL 500 g 250 g 170 g 50 g 5 EL Suppen Huhn Wasser Suppen Gemüse Zwiebeln Ingwer Soja Sauce Hähnchen Brust Filet Möhren Sellerie Lauch Zwiebeln Mirin Reis Wein Pfeffer & Salz 6 Portionen 231 kcal 8 g Fett 26 g Eiweiss 15 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 90 Minuten

Für Japanische Hühner Suppe zunächst eine kräftige Hühner Brühe kochen. Dafür ein Suppen Huhn abspülen. In einen Topf legen. Wasser zufügen. Suppen Gemüse putzen, grob zerkleinern und zufügen. Zwiebel pellen, zerteilen und zufügen. Deckel auflegen. Zum Kochen bringen. Eine kräftige Prise Salz zufügen. Schaum abschöpfen. Huhn 60 Minuten köcheln lassen. Huhn und Gemüse aus dem Topf nehmen. Ingwer schälen, fein würfeln und mit 1 TL Soja Sauce in die Hühner Suppe geben. Für die Japanische Hühner Suppe das Hähnchen Brust Filet in feine Streifen schneiden. Mit 2 TL Soja Sauce mischen. Möhren und Sellerie schälen. In feine Streifen raspeln. Hähnchen Fleisch mit dem Gemüse zufügen. Japanische Hühner Suppe kurz aufkochen. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Lauch Zwiebeln in Ringe schneiden. Zufügen und 5 Minuten mit garen. Mirin Reis Wein zufügen. Japanische Hühner Suppe mit Pfeffer und Salz würzen.