Tomaten überbacken

Zutaten: 3 20 g 200 g 1 EL 50 g Fleisch Tomaten Butter Dick Milch Pfeffer & Salz Petersilie Frischer Parmesan Käse 3 Portionen 174 kcal 12 g Fett 10 g Eiweiss 7 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 10 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Für Tomaten überbacken möglichst große, feste Fleischtomaten verwenden. Schale der Tomaten mit einem scharfen Messer über Kreuz einritzen. Mit kochendem Wasser überbrühen und einige Minuten ziehen lassen. Tomaten kalt abschrecken und Schale abziehen. Auflaufform mit weicher Butter auspinseln. Tomaten halbieren und in die Auflaufform setzen. Dickmilch glatt rühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Petersilie feinhacken und unter die Sauce rühren. Parmesan fein reiben und mit der Dickmilch mischen. Sauce über die Tomaten geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken. Überbackene Tomaten passen sehr gut zu frischem Baguette und einem Glas Wein.