Salbeiblätter ausgebacken

Zutaten: 150 g 1/4 L 1 30 Blatt 2 EL Weizen Mehl Type 405 Milch Ei Salz Salbei Öl 3 Portionen 313 kcal 14 g Fett 10 g Eiweiss 40 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 10 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Frische Salbeiblätter kurz unter fließend Wasser abspülen und gut trocknen. Mehl mit Milch gut verrühren, so daß keine Klümpchen mehr im Teig sind. Den Teig mindestens eine Stunde ausquellen lassen (wichtig, damit der Teig dick wird). Ei und Salz in den Teig rühren. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Salbeiblätter einzeln in den Teig tauchen und goldgelb ausbacken. Ausgebackene Salbeiblätter auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Als Vorspeise reichen, oder Beilage zu Kurzgebratenem reichen. Auch als Snack zwischendurch zu einem Glas Wein passen die ausgebackenen Salbeiblätter gut.