Nacken Kotelett mit Haube

Zutaten: 500 g 1 TL 100 g 1 80 g 2 EL 200 g Nacken Kotelett Pfeffer & Salz Getrocknetes Estragon Öl Lauch Zwiebeln Rote Paprika Durchwachsener Speck Petersilie Schmand Knoblauch 3 Portionen 609 kcal 48 g Fett 37 g Eiweiss 8 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Für Nacken Kotelett mit Haube zunächst den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Nacken Kotelett mit Pfeffer, Salz und getrocknetem Estragon würzen. Eine Pfanne mit Öl auspinseln und erhitzen. Nacken Kotelett braten. Auf ein gefettetes Back Blech legen. Für die Haube Lauch Zwiebeln in Ringe schneiden. Paprika und durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Alle Zutaten mit Schmand verrühren. Mit frisch gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen. Die Schmand Creme als Haube auf jedes Nacken Kotelett streichen. Nacken Kotelett mit Haube auf der mittleren Schiene 15 Minuten überbacken.