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Soja Sprossen Salat


Druckversion vom Soja Sprossen Salat Rezept


Zutaten:
300 g
1
250 g
10 g
1

3 EL
2 EL
1 EL
1 EL
1/4 TL
Frische Soja Sprossen
Rote Paprika
Champignons
Butter
Zwiebeln
Knoblauch
Weiß Wein Essig
Soja Öl
Sesam Öl
Chili Sauce
Sambal Oelek Paste

3 Portionen

240 kcal
16 g Fett
9 g Eiweiss
15 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: sehr einfach und schnell
Zubereitungs Zeit: 20 Minuten
Gesamt Dauer: 20 Minuten

Soja Sprossen Salat schmeckt mit frischen Soja Sprossen besonders aromatisch. Soja Sprossen kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen. Für den Salat Paprika in sehr feine Streifen schneiden. Champignons putzen, achteln oder vierteln. Butter in einer Pfanne auslassen. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und andünsten. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken und zufügen. Champignons und Paprika dazu geben. 1 bis 2 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Für die Marinade vom Sprossen Salat Essig, Soja Öl, Sesam Öl, Chili Sauce und Sambal Oelek verrühren. Soja Sprossen zufügen. Salat mit Paprika und Champignons mischen. Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

Zutaten Bild: Frische Soja SprossenZutaten Bild: Rote PaprikaZutaten Bild: ChampignonsZutaten Bild: ButterZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: Weiß Wein EssigZutaten Bild: Soja ÖlZutaten Bild: Sesam ÖlZutaten Bild: Chili SauceZutaten Bild: Sambal Oelek Paste


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