Chili Schoten überbacken

Zutaten: 9 50 g 1/2 1/4 EL 50 g 50 g Chili Schote Hackfleisch Zwiebeln Panier Mehl Pfeffer & Salz Paprika Pulver Boursin Gouda Käse 3 Portionen 194 kcal 15 g Fett 9 g Eiweiss 5 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 45 Minuten

Chili Schoten überbacken verlieren beim Erhitzen einen großen Teil ihrer Schärfe. Am besten eignen sich große Schoten zum Füllen. Etwas milder ist z.B. die Sorte Aji Panca. Einen kleinen Deckel mit Stiel von den Chili Schoten abschneiden. Die Chili Schoten nicht halbieren, sondern ganz lassen. Mit einem langen dünnen Messer die Kerne und weißen Häutchen aus den Schoten entfernen. Für die Füllung Hackfleisch mit feingewürfelten Zwiebeln vermischen. Paniermehl in wenig Wasser quellen lassen und unter das Hackfleisch mischen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Die Chili Schoten in der unteren Hälfte mit Boursin oder einem anderen weichen Kräuterfrischkäse füllen. In die obere Hälfte der Schoten das Hackfleisch füllen. Eine Auflaufform leicht fetten und die gefüllten Chili Schoten hineinlegen. Mit fein geriebenem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 30-45 Min. auf der mittleren Schiene überbacken. Zu Chili Schoten überbacken z.B. frisches Baguette reichen.