Kraut Salat

Zutaten: 600 g 1/8 L 1/8 L 1 1 TL 1 TL Weiß Kohl Öl Zitronen Essig Zwiebeln Pfeffer aus der Mühle Salz Zucker 3 Portionen 449 kcal 41 g Fett 2 g Eiweiss 16 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Kraut Salat ist vielfältig einsetzbar. Da sich die Gewürze besonders gut entfalten wenn der Kraut Salat einen Tag vorher zubereitet wird, lässt er sich auch für Feiern sehr gut in größeren Mengen vorbereiten. Weiß Kohl vierteln und den Mittelstrunk entfernen. Besonders praktisch und schnell geht es, wenn man den Weiß Kohl mit dem Allesschneider in feine Streifen schneidet. Kraut Salat in eine große Schüssel füllen. Knapp 1/8 Liter Öl in einen Topf gießen und gut 1/8 Liter Zitronen Essig zufügen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in den Topf geben. Reichlich Pfeffer aus der Mühle und je 1 Teelöffel Salz und Zucker zufügen. Einen Deckel auflegen, die Mischung 2 Minuten kräftig sprudelnd kochen lassen und kochend über den Kraut Salat gießen. Den Kraut Salat durchmischen und mindestens zwei Stunden zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Kraut Salat kurz vor dem Servieren noch einmal durchmischen und bei Bedarf nachwürzen.